Le Memorial Day apporte l'été avec sa nourriture légère et ses boissons

Amenez vos amis pour partager des vins pendant la Wine & Food Week à The Woodlands pour lancer un bel été pendant la première semaine complète de l'été.

Ce lundi marque le début officiel de l'été accompagné d'un afflux de chaleur, de moustiques et de tout ce qui est léger.

Nous retirons nos vêtements sombres et enfilons les teintes et les tissus plus clairs pour supporter la chaleur. C'est le moment de manger et de boire des aliments et des boissons plus légers. Nous revenons aux aliments légers de l'été, y compris les salades d'été, les fruits et les légumes. Nous nous tournons également vers les vins blancs légers tels que les vins non boisés Chardonnays, Viogniers, Rousanne, Sauvignon Blanc, Chennin Blanc et Riesling. De plus, essayez les vins rosés secs avec leur fruité. Pourquoi pas un vin pétillant ? Quoi qu'il en soit, ces blancs, roses et pétillants doivent être servis frais et non froids. Trop froid et le bouquet du vin est caché. Je suggère de servir ces vins autour de 55 degrés, sauf pour les mousseux qui doivent être froids afin d'ouvrir cette bouteille en toute sécurité sous une pression intense. Les bouchons qui sortent de Sparkling Wines ont été chronométrés avec un radar volant à 55 MPH ! Refroidissez vos vins mousseux à environ 30 degrés (oui, mettez-les au congélateur avant de les ouvrir) pour ouvrir en toute sécurité cette bouteille de Sparkle, en tenant le bouchon toujours dans la main du vin et en faisant tourner la bouteille avec l'autre. Si vous voulez que vos vins soient froids, qu'il en soit ainsi. Vous pouvez utiliser des glaçons dans votre verre avec votre vino. La seule règle que j'ai pour servir les vins c'est "les vins sont faits pour être partagés !"

Lancez une nouvelle tendance de soirée dans votre quartier cet été, en commençant par la soirée du Memorial Day. Ouvrez un bon blanc ou Rose' et garez-vous sur une chaise à la fin de votre trajet avec un verre à la main avec quelques verres supplémentaires à proximité à partager pendant que les voisins se promènent dans vos rues. Vous verrez vraiment que partager des vins avec vos voisins de passage ouvrira des amitiés et plus encore ! Ils s'efforceront également de partager leurs vins avec vous ! Pensez à ce que le partage du vin peut faire pour votre quartier. Ces vins sont également parfaits pour porter un toast ce week-end à ceux qui ont tout donné au service des Forces armées de notre pays et à la défense de notre souveraineté et de nos valeurs.

Le Texas a beaucoup de grands blancs, roses et mousseux à déguster cet été. Vous pouvez trouver ces vins de Llano Estacado, Fall Creek, William Chris, Messina Hof, Bending Branch, McPherfson et d'autres grands vignobles du Texas dans les cavistes de votre épicerie HEB locale, Kroger's, SPEC's, etc. Obtenez-en plusieurs car il est toujours préférable de partager des vins et de se faire des amis. Visitez vos vignobles locaux du Texas cet été avec des amis pour acheter des vins inhabituels et peut-être profiter d'un concert au coucher du soleil.

Consultez les sites Web des établissements vinicoles locaux et ceux du comté de Texas Hill pour leurs événements spéciaux, notamment des concerts. Préparez un panier pique-nique de vos tarifs d'été préférés à emporter avec vous et vos amis dans les vignobles du Texas. Apportez toujours quelques chaises pour vous détendre avec vos amis. Texas est le nom inventé de Tejas qui signifie "ami!" Portez un toast à vos amis, à ceux qui ont tout donné et à notre grand pays ce week-end alors que nous accueillons l'été.

Ron Saikowski peut être contacté à [email protected].