Meilleures expériences de dîner sous-marin dans le monde

Publié le 06/06/2023 à 10:00

Après le succès mondial de La Petite Sirène, nous avons le désir soudain de découvrir ce que c'est que de vivre - ou du moins de dîner - sous la mer. Prenant les repas au-delà du plein air, ces repas sont servis sous l'eau, que ce soit dans un aquarium littéral ou dans l'océan réel.

Des Maldives à Dubaï en passant par les États-Unis, vous trouverez l'abondance de l'océan sur un plateau, allant du tartare cru au caviar haut de gamme en passant par les crevettes décontractées et le gruau. Et bien qu'il puisse sembler un peu morbide de grignoter les mêmes créatures qui nagent autour de vous (ça s'appelle des fruits de mer, après tout... vous voyez la nourriture et ensuite vous la mangez), ces 11 expériences sont des incontournables certifiés pour tous ceux qui aiment dîner avec une vue sous-marine spectaculaire.

Maldives

Il est logique de diriger avec le premier restaurant sous-marin au monde, situé à 16 pieds sous le niveau de la mer. Les vues sur l'océan depuis cette beauté des Maldives vont au-delà du "panoramique" lorsque vous êtes littéralement immergé dans ladite vue. Tout autour de vous, l'océan Indien regorge de jardins de coraux colorés et d'une impressionnante variété de vie marine active. Sachez simplement que la salle à manger de niveau King-Triton coûte un salaire royal : les dîners commencent à un peu moins de 400 $ par personne, ce qui, malheureusement, n'inclut pas un dinglehopper plaqué or gratuit.

Lindesnes, Norvège

Ressemblant à une épave époustouflante, le plus grand restaurant sous-marin du monde a fait sensation avec son architecture accrocheuse. Imaginez un rectangle élégant de type conteneur maritime qui est incliné dans l'océan et à moitié enfoncé sous l'eau. La meilleure partie est que le bâtiment assumera éventuellement un deuxième rôle en tant que récif artificiel actif. À l'intérieur, une fenêtre spectaculaire du sol au plafond éclaire les restaurants d'une lueur sous-marine maussade et donne sur le vaste océan quelque peu inquiétant à l'extrémité sud du pays. Les clients ont droit à un menu composé d'ingrédients de saison recherchés localement, comprenant souvent du crabe, des patelles et des algues.

Nashville, Tennessee

Si vous ne cherchez pas à quitter les États-Unis, rendez-vous à Nashville pour une aventure sous-marine au restaurant Aquarium, qui porte bien son nom. Les plongeurs nourrissent les poissons deux fois par jour et le menu pour les humains est principalement (et sans surprise) des fruits de mer, pour frapper le thème directement sur le nez. Le lieu organise également des spectacles de sirènes tous les deux mois, où des plongeurs à palmes se produisent et éduquent le public sur la durabilité. D'autres emplacements peuvent être trouvés à Houston, Denver et Kemah, Texas.

Maldives

Le plus grand restaurant sous-marin *tout en verre* du monde met autant l'accent sur la nourriture que sur son atmosphère. Il n'y a que 10 tables submergées à 19 pieds (5,8 mètres, d'où le nom) sous la surface de l'océan pour former une enclave de plats inspirés mettant en vedette - vous l'aurez deviné - uniquement les fruits de mer les plus frais d'origine locale. Les assiettes mettent en scène des poissons qui souvent brillent sur un lit d'algues confites et d'écume océanique. Les clients sont encouragés à réserver pendant l'heure du dîner afin que vous puissiez voir la lumière se transformer au coucher du soleil et toutes les sirènes endettées par les sorcières de la mer perdent tragiquement leurs nouvelles jambes.

Dubaï, Émirats Arabes Unis

Dans une ville connue pour ses expériences extravagantes, où vous pouvez skier ou faire de la plongée sous-marine dans un centre commercial, il n'est pas surprenant que vous puissiez également profiter d'un repas luxueux sous l'eau à Dubaï. Niché sous le Burj Al Arab Jumeirah, sans doute l'hôtel le plus emblématique de la région, le chef cuisinier Andrea Migliacco apporte une touche italienne à la mer d'un bleu profond. La salle à manger entoure ici un immense aquarium de récif tropical. Tout en profitant du cadre nautique, dégustez de l'anguille fumée ou essayez à nouveau les anchois. Le restaurant primé expérimente les sauces mousseuses au prosecco et le caviar glacé. C'est un lieu idéal pour une soirée romantique, tant que vous avez encore votre voix.

Orlando Floride

Vous verrez peut-être un rongeur nager dans les eaux entourant le très prisé restaurant Coral Reef de Disney World, mais n'ayez crainte : ce n'est que Mickey Mouse qui flotte en équipement de plongée. Dînez sur des plats réconfortants américains comme des crevettes et du gruau ou de la chaudrée de palourdes de la Nouvelle-Angleterre, tout en étant entouré de fenêtres donnant sur un aquarium. Les chiffres ici impressionnent comme seul Disney peut le faire : plus de 2 000 créatures nagent dans un réservoir de 54 piscines de taille olympique, rempli de requins, de raies et parfois de tortues de mer. Mais c'est l'engagement de l'entreprise à préserver les récifs coralliens qui prend vraiment le dessus ; Disney a embauché une équipe de scientifiques et de défenseurs de l'environnement sur son site de Floride pour étudier et protéger les espèces marines en voie de disparition.

Durban, Afrique du Sud

Rompant avec la tradition des restaurants typiques dans les aquariums, Cargo Hold est situé à la barre d'une réplique d'épave appelée Phantom Ship. Comme son nom l'indique, de nombreuses légendes de fantômes et de hantises entourent Phantom Ship. La structure du navire fait partie d'Ushaka Marine World, le plus grand aquarium d'Afrique, et un mur du restaurant donne sur un aquarium à requins. Après une longue journée passée à parcourir le musée aquatique et ses nombreux trésors, les clients démêlent leurs mâchoires en cherchant Jaws. Les grillades sont une spécialité ici, et ne craignez pas les piments, comme on le voit dans la crevette au piment du Mozambique. Conseil de pro : assurez-vous de vous renseigner sur les forfaits afin d'économiser de l'argent sur les billets groupés.

Antalya, Turquie

Si vous espérez trouver Nemo, il réside probablement dans cette version fastueuse et glamour de la scène culinaire sous-marine. Doté d'un bar surdimensionné, d'un escalier en colimaçon, de tissus somptueux et de sols en marbre brillant, le site lambrissé d'aquarium semble avoir été arraché à la bande de Vegas et placé à Antalya, en Turquie. Si vous vous sentez très chanceux, vous aurez peut-être l'occasion d'embrasser la fille que vous avez amenée (sans orchestre d'animaux, malheureusement) autour d'un repas de spécialités crues comme des sushis, des tartares et des ceviches.

Dubaï, Émirats Arabes Unis

Chez Ossiano, classé Michelin, chaque plat s'appelle à juste titre une "vague" et le repas progressif est plein de créativité, alors ne soyez pas surpris si la nourriture est servie dans des coquilles d'oursins pointues ou si des volutes de fumée s'élèvent de votre plat. Le tarif de classe mondiale est inspiré par les formes et les couleurs sous-marines qui l'enveloppent, et de nombreux plats proviennent de la recherche de nourriture en mer. Le restaurant offre un répit haut de gamme par rapport au parc aquatique familial et aux jeux d'arcade du complexe Atlantis. Une réservation convoitée est donc l'excuse parfaite pour abandonner les enfants pour la soirée et profiter d'un moment intime avec Ariel et le prince Eric.

Valence, Espagne

Traduit par "restaurant sous-marin" en anglais, le Restaurante Submarino est situé dans le célèbre océanarium de Valence, qui est l'un des plus grands aquariums d'Europe. Le restaurant propose une cuisine méditerranéenne et espagnole comme la paella, le cochon de lait croustillant, le carpaccio de lotte et l'aguachile de crevettes. Outre les bancs de poissons métalliques, l'espace dispose d'un impressionnant luminaire inspiré des méduses qui ancre un décor élégant et moderne. Ursula donnerait à l'espace huit tentacules enthousiastes.

Maldives

Le seul moyen d'atteindre Subsix est en hors-bord. À votre arrivée, vous descendrez dans un salon bordé de coquillages capiz avec des chaises remarquables inspirées des oursins. Allez grand avec les options de menu de queue de homard ou de surlonge wagyu. Mais ce qui attire vraiment les convives dans ce bistrot sous-marin éloigné, c'est sa capacité à se transformer en une véritable boîte de nuit avec des petits déjeuners au champagne et une soirée lumineuse réservée aux adultes qui vous fera vous balancer comme les algues qui vous entourent.

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