Meilleurs restaurants et bars sur les toits de Los Angeles

Des gratte-ciel du centre-ville aux collines d'Hollywood et à l'océan Pacifique, vous ne pouvez pas battre ces sites. (Brian van der Brug / Los Angeles Times)

N'aimez-vous pas la façon dont LA regarde du ciel? Regardez le centre-ville et vous apercevrez l'hôtel de ville et la US Bank Tower. Dirigez-vous vers Hollywood et vous apercevrez ses collines vallonnées parsemées de manoirs et son enseigne éponyme nichée entre elles. Continuez vers l'ouest et vous finirez par apercevoir la côte du Pacifique avec ses jetées en saillie, ses rivages écumants et ses falaises déchiquetées. Et il y a d'innombrables autres quartiers entre ces horizons qui offrent leurs propres spectacles.

Quant à savoir où s'imprégner des sites touristiques, vous avez une multitude d'options. Il y a la récompense de la randonnée jusqu'au sommet d'un sentier, mais à l'approche de l'été, les restaurants et les bars sur les toits de LA se révèlent plus tentants, offrant des vues incomparables aux côtés de piscines étincelantes, de cocktails créatifs, d'observation des gens de premier ordre et, dernièrement, de repas mémorables. Alors que la nourriture délicieuse peut être un peu une anomalie pour les toits, où l'accent est souvent mis sur la socialisation et la boisson, plusieurs nouveaux arrivants se démarquent avec des programmes culinaires intéressants en plus de vues remarquables.

Pour mémoire :

9 h 33 26 mai 2023 Une version précédente de cet article mentionnait le Roof at West Hollywood Edition au 29e étage et le Bar Lis au 10e étage. En fait, le Roof at West Hollywood Edition est au 14ème étage et le Bar Lis au 11ème étage. L'article a été mis à jour pour refléter ces changements.

La chef Suzanne Goin et la restauratrice Caroline Styne d'AOC ont lancé Cara Cara sur le toit du 15e étage du Downtown LA Proper Hotel à la fin de 2021, devenant rapidement un favori local, non seulement pour une vue ininterrompue sur les gratte-ciel du centre-ville, mais aussi pour un menu de saison qui rivalise avec le restaurant Caldo Verde d'inspiration ibérique du rez-de-chaussée de la paire qui a ouvert en même temps.

"Je me suis juste dit : 'Qu'est-ce que j'aurais envie de manger si j'étais assis sur ce toit, regardant tout Los Angeles ?'", a réfléchi Goin.

Cara Cara fait de la magie dans une petite cuisine à l'étage et opte pour un menu toute la journée qui permet aux chefs de préparer certains plats dans la cuisine du bas de Caldo Verde et de faire monter les assiettes dans l'ascenseur tout au long de la journée.

"Le toit est une rude concurrence pour Caldo Verde", a expliqué Goin. "De cette façon, nous sommes en mesure d'offrir un excellent petit-déjeuner et un brunch en bas et de proposer deux expériences différentes en même temps."

Nourriture

Vous avez soif ? Voici les 10 meilleurs endroits autour de Los Angeles pour boire un verre.

Perché dans ces environnements exaltés, il est difficile de ne pas être enveloppé par un sentiment d'optimisme. C'est comme regarder par la fenêtre lors d'un vol de retour en descente, nommer silencieusement des points de repère lorsqu'ils apparaissent et rire aux feux de freinage clignotants sur le zigzag des autoroutes ci-dessous. Avec une perspective distanciée et plus large, vous vous souviendrez de toutes les raisons pour lesquelles vous aimez cette ville.

Nous nous égarons un peu avec la définition du toit pour ce guide, y compris une pagode centenaire nichée dans les collines d'Hollywood et un restaurant de la ferme à la table au bord de la jetée de Malibu, mais nous vous promettons que vous serez reconnaissant pour ces libertés une fois que vous aurez admiré les panoramas. Certains sont parfaits pour un dîner, tandis que d'autres sont parfaits pour retrouver des amis autour d'un verre et quelques-uns sont mieux adaptés pour danser après la tombée de la nuit. Voici 49 des meilleurs restaurants et bars sur les toits, surplombant Disneyland Resort, Laguna Beach, le centre-ville de Los Angeles, Santa Monica, Culver City, Venise et au-delà, classés par hauteur. —Danielle Dorsey